Сохраните свежесть любимых овощей до зимы. Замороженные баклажаны – отличный способ заготовки на зиму для любителей этого овоща.
- Ингредиенты и как готовить
Блюдо рассчитано на 15 порций.
Баклажаны — 3 кг
способ приготовления
Перед началом приготовления баклажанов по такому рецепту их обязательно нужно промыть как можно тщательней, а затем вытереть досуха.
Выкладываем подготовленные баклажаны на противень и отправляем в духовку.
Готовить баклажаны таким образом нужно, пока они не станут совсем мягкими.
С горячих баклажанов аккуратно снимаем шкурку, держа их за черенки.
С очищенных баклажанов полностью обрезаем хвостики.
Готовые к заморозке баклажаны раскладываем по пакетам из целлофана. Удобнее всего раскладывать по три штучки, чтобы зимой было удобней достать, разморозить и приготовить.
Замороженные баклажаны легко размораживаются в микроволновой печи, при этом не теряют форму. Кроме того, после размораживания они остаются твердыми.
Из таких баклажанов можно сделать вкусный салат или просто пожарить с луком.
Источник: 1000.menu
